Finca Lorayne se sitúa en la región de Chiriquí (Panamá) y es un proyecto familiar liderado por Elia Lorayne, referente de una caficultura basada en el cuidado del origen, el control del proceso y la toma de decisiones conscientes en cada etapa. Este café, de variedad Pacamara, se trabaja mediante proceso natural, con una selección cuidadosa de cerezas maduras y un secado lento en camas elevadas. El resultado es un café que expresa con claridad el carácter del varietal y del entorno, manteniendo equilibrio, limpieza y una identidad propia bien definida.
Notas de cata: Café aromático y expresivo, con una puntuación SCA de 88,75. Presenta notas de frutas maduras, flor de café, miel y caramelo. En boca es dulce, de cuerpo cremoso y textura envolvente, con una acidez equilibrada que aporta frescura sin dominar. Final largo y elegante, donde se mantiene la sensación de dulzor y redondez.
Consejo:Su versatilidad destaca tanto en métodos de filtro como en espresso, donde el Pacamara expresa con claridad sus notas frutales y florales, acompañadas de un final largo, dulce y sedoso.
