Papúa Roots procede de las tierras altas de Jiwaka – Banz, en Papúa Nueva Guinea, una región montañosa marcada por suelos fértiles y una caficultura desarrollada principalmente por pequeños productores. Cultivado a altitudes entre 1.400 y 2.000 metros, este café combina tradición, trabajo colectivo y un entorno natural privilegiado.
El proceso lavado permite expresar con claridad el carácter del origen y de las variedades cultivadas —Arusha, Blue Mountain y Bourbon—, ofreciendo una taza definida, limpia y estructurada. Un café que refleja profundidad y consistencia, fiel a su territorio.
Notas de cata
Perfil equilibrado con notas de chocolate, cacao, miel y fruta de hueso. Presenta cuerpo medio-alto, acidez media y un final limpio y prolongado, con sensación redonda y reconfortante.
Consejo:Se adapta muy bien tanto a espresso como a filtro: en espresso destaca su profundidad y dulzor de cacao, mientras que en filtro se aprecia mayor claridad y definición en las notas frutales.
